Una receta para hacer galletas de avena y manzana. Estas galletas son deliciosas, saludables y perfectas para disfrutar como merienda o para acompañar tu café.
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite de coco o aceite vegetal
- 1 huevo
- 1 manzana grande, pelada y rallada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces o pasas (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
2. En un tazón grande, mezcla la avena, la harina integral, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. En otro recipiente, bate el huevo y luego agrega el aceite de coco (o aceite vegetal) y la vainilla. Mezcla bien.
4. Incorpora la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
5. Agrega la manzana rallada y las nueces o pasas (si las estás utilizando) a la masa. Mezcla bien.
6. Con la ayuda de una cuchara para helado o tus manos, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
7. Aplana ligeramente cada bolita con la parte posterior de una cuchara.
8. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
9. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Ahora tienes unas deliciosas galletas de avena y manzana. ¡Disfruta!
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