Gastronomía: Receta de Budín de pan casero para 4 porciones.

Aquí tienes una receta sencilla para hacer un delicioso budín de pan casero para 4 porciones:

Ingredientes:

- 4 tazas de pan duro o viejo, cortado en cubos pequeños

- 2 tazas de leche

- 3/4 de taza de azúcar

- 2 huevos

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1/2 taza de pasas de uva (opcional)

- 1/4 de cucharadita de sal

- Mantequilla o aceite para engrasar el molde

Instrucciones:

1. Preparar el pan:

   - Corta el pan en cubos pequeños. Puedes dejar la corteza si lo prefieres.

2. Preparar la mezcla líquida:

   - En un tazón grande, mezcla la leche caliente con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo.

   - Agrega los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla y bate bien.

3. Mezclar con el pan:

   - Vierte la mezcla líquida sobre los cubos de pan, asegurándote de que todos los trozos estén bien empapados.

   - Si lo deseas, agrega las pasas de uva y mezcla.

4. Dejar reposar:

   - Deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que el pan absorba la mezcla y se vuelva suave.

5. Precalentar el horno:

   - Precalienta el horno a 180°C.

6. Engrasar el molde:

   - Unta mantequilla o aceite en un molde para budín.

7. Verter la mezcla en el molde:

   - Vierte la mezcla de pan en el molde preparado.

8. Hornear:

   - Hornea el budín en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y firme al tacto.

9. Enfriar y servir:

   - Deja que el budín se enfríe antes de cortarlo en porciones. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente.

¡Disfruta de tu budín de pan casero! Puedes acompañarlo con crema batida, salsa de caramelo o helado si lo deseas.

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