Gastronomía: Receta para hacer brownies sin necesidad de usar horno.

 

Aquí tienes una receta básica para hacer brownies sin necesidad de usar horno. Este método es ideal para aquellos que no tienen acceso a un horno o simplemente prefieren una opción más rápida y fácil. 

Ingredientes:

- 200g de chocolate negro

- 100g de mantequilla

- 200g de galletas tipo digestive o similar

- 100g de azúcar

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- Una pizca de sal

- Opcional: nueces, almendras u otros frutos secos al gusto

- Papel de hornear o papel film para forrar el molde

Instrucciones:

1. Preparación del molde: Forra un molde cuadrado o rectangular con papel de hornear o papel film. Esto ayudará a desmoldar fácilmente los brownies una vez que estén listos.

2. Tritura las galletas: Coloca las galletas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta que estén reducidas a migajas finas. También puedes usar un procesador de alimentos para hacer este paso más rápido.

3. Funde el chocolate y la mantequilla: En un recipiente apto para microondas o en una cacerola sobre fuego bajo, derrite la mantequilla junto con el chocolate negro, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Una vez que esté completamente derretido y suave, retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

4. Añade el azúcar y la esencia de vainilla: Incorpora el azúcar y la esencia de vainilla al chocolate derretido. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

5. Mezcla con las galletas trituradas: Vierte la mezcla de chocolate sobre las migas de galleta trituradas. Agrega una pizca de sal y cualquier otro ingrediente adicional, como nueces o almendras picadas, si lo deseas. Mezcla todo hasta que los ingredientes estén completamente combinados y se forme una masa homogénea.

6. Compacta la mezcla en el molde: Vierte la mezcla de brownie en el molde preparado y presiona firmemente con una espátula o la parte trasera de una cuchara para compactarla.

7. Refrigera: Cubre el molde con papel film y colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que los brownies estén firmes y listos para cortar.

8. Sirve: Una vez que los brownies estén bien refrigerados y firmes, sácalos del molde utilizando el papel de hornear o film y córtalos en porciones. ¡Disfruta de tus brownies sin horno!

Estos brownies son deliciosos y fáciles de hacer, y su textura densa y su sabor a chocolate los convierten en un verdadero placer para los amantes del dulce. ¡Espero que disfrutes de esta receta!

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