Ingredientes:
Para el relleno:
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 huevos duros picados
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Para el armado:
- 1 docena de discos de masa para empanadas (puedes encontrarlas en la sección de congelados de tu supermercado)
Instrucciones:
1. Preparación del relleno:
-En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
-Agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados.
-Añade los pimientos picados y cocina hasta que estén tiernos.
-Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
-Incorpora la sal y la pimienta.
-Cocina por unos minutos más y retira del fuego. Deja enfriar.
2. Armado de las empanadas:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Coloca una porción de relleno en el centro de cada disco de masa.
- Dobla la masa sobre el relleno para formar la empanada y presiona los bordes con un tenedor para sellarla.
- Repite el proceso con el resto de los discos de masa y el relleno.
3. Cocinado de las empanadas:
- Coloca las empanadas en la parrilla caliente y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez cocidas, retira las empanadas de la parrilla y sirve caliente.
Con esta receta, puedes disfrutar de deliciosas empanadas de molida a la parrilla utilizando masa para empanadas . ¡Buen provecho!
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