Gastronómia: una receta sencilla y rápida para hacer tartaletas saladas.

 

Aquí tienes una receta sencilla y rápida para hacer tartaletas saladas:

Ingredientes:

Para la masa:

- 1 taza de harina de trigo

- 1/4 de taza de mantequilla fría cortada en cubos pequeños

- 1 pizca de sal

- 2-3 cucharadas de agua fría

Para el relleno (puedes variar según tu gusto):

- 1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar, parmesano, etc.)

- 1/2 taza de jamón, bacon, pollo desmenuzado o vegetales salteados (espinacas, champiñones, pimientos, etc.)

- 1/4 de taza de crema o leche

- Sal, pimienta y hierbas al gusto (orégano, tomillo, albahaca, etc.)

Instrucciones:

Para la masa:

1. En un tazón, mezcla la harina con la sal.

2. Agrega la mantequilla y mezcla con los dedos o un tenedor hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.

3. Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando con tus manos hasta formar una masa homogénea.

4. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 15-20 minutos.

5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Para el relleno y armado:

1. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño de tus moldes para tartaletas.

2. Coloca los círculos de masa en los moldes para tartaletas y presiona suavemente para que se ajusten.

3. Pincha la base con un tenedor y hornea las tartaletas vacías durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

4. Mientras tanto, prepara el relleno mezclando el queso, la proteína o vegetales, la crema o leche, las hierbas, la sal y la pimienta en un tazón.

5. Cuando las tartaletas estén listas, sácalas del horno y rellénalas con la mezcla preparada.

6. Vuelve a hornear durante 10-15 minutos más o hasta que el relleno esté burbujeante y la masa esté dorada.

¡Y listo! Tendrás unas deliciosas tartaletas saladas que puedes disfrutar como aperitivo o como parte de una comida ligera. ¡Buen provecho!

// Imagen de Bing //

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