Ingredientes:
> 500 gramos de carne molida de pavo
> 1 cebolla picada
> 2 dientes de ajo picados
> 1 lata (400 gramos) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
> 1 lata (400 gramos) de tomates triturados
> 1 pimiento verde picado
> 1 pimiento rojo picado
> 1 cucharada de pasta de tomate
> 1 cucharadita de comino molido
> 1 cucharadita de chile en polvo (ajustar al gusto)
> 1 cucharadita de pimentón dulce
> Sal y pimienta al gusto
> Aceite de oliva
> Opcional: jalapeños o chiles picados para darle un toque picante
Instrucciones:
1. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos y cocínalos hasta que estén tiernos, durante unos 5 minutos. Añade el ajo y cocina por un minuto más.
2. Incorpora la carne molida de pavo y cocina hasta que se dore, deshaciéndola con una cuchara de madera para que quede bien desmenuzada.
3. Agrega la pasta de tomate, el comino, el chile en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que todos los sabores se integren.
4. Vierte los tomates triturados y los frijoles rojos en la olla. Remueve todo junto y deja que hierva a fuego medio-alto.
5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 30-40 minutos para que los sabores se mezclen completamente. Si lo prefieres más espeso, puedes cocinarlo por más tiempo.
6. Prueba y ajusta la sazón según tu gusto. Si prefieres un toque picante, puedes agregar jalapeños o más chile en polvo.
7. Sirve caliente y disfruta tu chili de pavo acompañado de arroz, pan o tortillas, ¡y quizás un poco de queso rallado por encima!
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso chili de pavo!
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