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Aquí tienes una receta básica para hacer budín de carne. Este plato es versátil y puedes adaptarlo según tus preferencias personales.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo, pollo o una mezcla)
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional, para espolvorear por encima)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una sartén grande, cocina la cebolla y el ajo con un poco de aceite hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada. Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
4. En un tazón aparte, mezcla el pan rallado con la leche y deja reposar por unos minutos para que el pan absorba la leche.
5. Agrega la mezcla de pan rallado a la carne y mezcla bien.
6. En otro tazón, bate los huevos y agrégales el perejil, el orégano, la sal y la pimienta. Incorpora esta mezcla a la carne y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
7. Engrasa un molde para budín o utiliza papel pergamino para evitar que se pegue.
8. Vierte la mezcla de carne en el molde y presiona ligeramente para nivelar la superficie.
9. Opcionalmente, espolvorea queso rallado por encima para obtener un gratinado dorado.
10. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado por encima.
11. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en porciones.
12. Sirve caliente y disfruta tu budín de carne.
¡Espero que disfrutes esta receta de budín de carne! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o tus guarniciones favoritas.
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