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¡Claro! Aquí tienes una receta básica para hacer una deliciosa tarta de pollo y verduras. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina de todo uso.
- 1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos.
- 1/2 taza de agua fría.
- 1/2 cucharadita de sal.
Para el relleno:
- 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas.
- 1 taza de zanahorias, cortadas en cubos pequeños.
- 1 taza de guisantes.
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños.
- 1 cebolla, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 taza de espinacas frescas.
- 1 taza de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella, o tu queso favorito).
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hierbas frescas o secas (tomillo, orégano, albahaca) al gusto.
Instrucciones:
Para la masa:
1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría y mezcla con las manos hasta obtener una textura de migas.
3. Agrega agua poco a poco y mezcla hasta que la masa se una.
4. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Para el relleno:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Saltea la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
4. Agrega las zanahorias, guisantes, pimiento y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
6. Incorpora el pollo desmenuzado y mezcla bien.
7. Sazona con sal, pimienta y hierbas al gusto. Retira del fuego.
Montaje:
1. Divide la masa en dos partes, una ligeramente más grande que la otra.
2. Extiende la porción más grande en un molde para tarta previamente engrasado, cubriendo el fondo y los lados.
3. Coloca el relleno sobre la masa en el molde.
4. Espolvorea el queso rallado sobre el relleno.
5. Extiende la segunda porción de masa sobre el relleno, sellando los bordes con la masa del fondo.
6. Haz pequeñas aberturas en la parte superior para que salga el vapor.
7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa tarta de pollo y verduras para disfrutar. ¡Buen provecho!
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