La Chocotorta es un postre argentino delicioso y fácil de hacer que combina galletas tipo Oreo, crema de queso y dulce de leche. Aquí tienes una receta básica para hacer Chocotorta de Oreo:
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas Oreo (aproximadamente 24 galletas)
- 250 gramos de queso crema
- 400 gramos de dulce de leche
- 300 ml de crema de leche para montar (nata)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Café fuerte o leche (opcional, para remojar las galletas)
- Chocolate rallado o cacao en polvo para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla el queso crema con el dulce de leche hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Puedes hacerlo con una cuchara de madera o una batidora eléctrica a baja velocidad.
2. En otro tazón, bate la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la crema esté firme y tenga picos suaves. Esto puede tomar unos minutos. Ten cuidado de no batir en exceso, o la crema podría volverse grumosa.
3. Incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema y dulce de leche. Mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta que todo esté bien combinado. Esta será la crema para tu Chocotorta.
4. Si deseas, puedes remojar las galletas Oreo en café fuerte o leche durante unos segundos para que se ablanden un poco. Esto es opcional y depende de tu preferencia. Algunas personas prefieren las galletas crujientes, mientras que otras las prefieren más suaves.
5. En un recipiente apto para montar tu Chocotorta (puede ser un molde rectangular o una fuente), coloca una capa de galletas Oreo en el fondo. Si las has remojado, escúrrelas antes de colocarlas.
6. Cubre las galletas con una capa de la mezcla de crema que preparaste en el paso 3.
7. Repite el proceso, alternando capas de galletas y crema, hasta que se te acaben los ingredientes. La última capa debe ser de crema.
8. Refrigera la Chocotorta durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que las galletas se ablanden un poco.
9. Antes de servir, puedes espolvorear chocolate rallado o cacao en polvo por encima para decorar.
10. ¡Disfruta de tu deliciosa Chocotorta de Oreo!
Ten en cuenta que esta es una receta básica, y puedes personalizarla según tus preferencias. Algunas personas agregan café o licor al remojar las galletas para darle un toque extra de sabor. ¡Diviértete preparando este clásico postre argentino!
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