Receta: Instrucciones para preparar una Crema de Flor de Calabaza.

 

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La crema de flor de calabaza es una deliciosa sopa que resalta el sabor y la delicadeza de las flores de calabaza. Aquí tienes las instrucciones para prepararla:

Ingredientes:

10-12 flores de calabaza frescas

2 calabacines medianos

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, picados

1 papa mediana, pelada y picada en cubos

1 litro de caldo de verduras (aproximadamente)

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1/2 taza de crema de leche o nata (opcional, para darle una textura más cremosa)

Queso parmesano rallado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

Lava con cuidado las flores de calabaza y retira el pistilo (la parte central) de cada flor. Puedes hacerlo con suavidad utilizando los dedos. Luego, córtalas en trozos pequeños.

Lava y corta los calabacines en rodajas finas.

En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los calabacines, las flores de calabaza y las papas picadas a la cacerola. Revuelve todo junto durante unos minutos.

Vierte el caldo de verduras sobre los ingredientes en la cacerola hasta que queden completamente cubiertos. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y cocidas.

Una vez que las verduras estén cocidas, usa una licuadora de mano o una licuadora de pie para mezclar la sopa hasta que quede suave y homogénea. Si deseas una textura más cremosa, agrega la crema de leche o nata y mézclala bien.

Vuelve a calentar la sopa a fuego bajo y sazona con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de ajustar el espesor de la sopa agregando más caldo si es necesario.

Sirve la crema de flor de calabaza caliente. Puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima para darle un toque adicional de sabor.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de flor de calabaza como entrada o plato principal en una comida ligera y saludable!

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