Receta: Cómo preparar unas galletas al estilo de Nueva York de sabor irresistible.

 

Preparar galletas al estilo de Nueva York con un sabor irresistible es todo un arte. Estas galletas son conocidas por ser grandes, tiernas por dentro y crujientes por fuera, con una abundancia de chips de chocolate. Aquí tienes una receta para hacer tus propias galletas al estilo de Nueva York:

Ingredientes:

2 1/4 tazas de harina de trigo todo uso.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
1/2 taza de azúcar granulada.
1 taza de azúcar morena.
2 huevos grandes.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
2 tazas de chips de chocolate semi dulces.
1 taza de nueces picadas (opcional).
Instrucciones:

Precalienta el horno a 190°C y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.

En un tazón grande, tamiza la harina y el bicarbonato de sodio. Reserva.

En otro tazón, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla.

Agrega gradualmente la mezcla de harina y bicarbonato de sodio tamizados a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Agrega los chips de chocolate y las nueces (si las estás utilizando) y mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.

Utilizando una cuchara de helado o las manos, forma bolas de masa del tamaño de pelotas de golf y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que las galletas se expandirán durante la cocción.

Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados, pero el centro aún esté suave.

Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Disfruta de tus galletas al estilo de Nueva York con un vaso de leche!

Estas galletas son ideales para servir cuando están todavía un poco tibias, para que el chocolate esté derretido y delicioso. ¡Espero que disfrutes haciendo y comiendo estas deliciosas galletas!

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