Receta: Espagueti verde cremoso: receta fácil y rápida que tienes que conocer.

 

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El espagueti verde cremoso es una deliciosa receta que combina pasta con una salsa de cilantro y chile verde. Es una opción fresca y llena de sabor que puedes preparar en poco tiempo. Aquí tienes una receta fácil y rápida para que la pruebes:

Ingredientes:

250 gramos de espagueti
1 taza de hojas de cilantro fresco
1/2 taza de crema agria
1/4 de taza de caldo de pollo o vegetal
1 chile verde (puedes ajustar la cantidad según tu nivel de picante deseado)
2 dientes de ajo
1/4 de taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Instrucciones:

Cocina los espaguetis: Hierve agua en una olla grande y añade sal. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva una taza de agua de cocción.

Prepara la salsa verde: Mientras cocinas la pasta, en una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de cilantro, el chile verde (sin las semillas si prefieres menos picante), el caldo de pollo o vegetal, los dientes de ajo pelados, la crema agria y el queso parmesano. Tritura todo hasta obtener una mezcla suave. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia.

Saltea la salsa: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Vierte la mezcla de salsa verde en la sartén y cocínala durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y fragante. Añade sal y pimienta al gusto.

Mezcla con la pasta: Incorpora los espaguetis cocidos a la sartén con la salsa verde. Revuelve bien para que la pasta se impregne con la salsa. Si la mezcla parece demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua de cocción de la pasta.

Sirve: Sirve el espagueti verde cremoso caliente y espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima si lo deseas. ¡Disfruta!

Esta receta de espagueti verde cremoso es fácil de hacer y está llena de sabor. Puedes ajustar la cantidad de chile verde según tu preferencia de picante. ¡Buen provecho!

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