Gastronomía: Receta de Pancakes de avena.

 

Aquí tienes una receta simple y deliciosa para hacer pancakes de avena:

Ingredientes:

- 1 taza de avena (avena en hojuelas o copos)

- 1 plátano maduro

- 2 huevos

- 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional, pero ayuda a que los pancakes sean más esponjosos)

- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

- Una pizca de sal

- Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Instrucciones:

1. Preparación de la mezcla:

   - En un procesador de alimentos o licuadora, añade la avena y pulsa hasta obtener una harina fina.

   - Agrega el plátano maduro y los huevos a la avena molida.

   - Si estás usando polvo de hornear y extracto de vainilla, agrégalos también.

   - Mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes añadir un poco de leche (de tu elección) para ajustar la consistencia.

2. Cocción de los pancakes:

   - Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.

   - Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente para formar cada pancake. Puedes ajustar el tamaño según tu preferencia.

   - Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que veas burbujas en la superficie y los bordes comiencen a dorarse.

   - Con cuidado, da vuelta los pancakes y cocina el otro lado hasta que esté dorado.

3. Servir:

   - Una vez cocidos, retira los pancakes de la sartén y sírvelos caliente.

   - Puedes acompañar los pancakes con tus ingredientes favoritos, como miel, frutas frescas, yogur, mantequilla de nueces, etc.

¡Y eso es todo! Ahora disfruta de tus pancakes de avena recién hechos. ¡Buen provecho!

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