La sopa de hongos mixtos es una deliciosa opción para los amantes de los hongos. Aquí tienes una receta básica para prepararla. Los ingredientes y las cantidades pueden variar según tus preferencias personales, así que siéntete libre de ajustarla según tus gustos.
Ingredientes:
- 500 gramos de hongos mixtos (por ejemplo, champiñones, shiitake, ostra, etc.), lavados y cortados en trozos.
- 1 cebolla grande, picada finamente.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva.
- 4 tazas de caldo de verduras o de pollo (puedes usar caldo casero o envasado).
- 1 taza de crema de leche (opcional, para darle un toque más cremoso).
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar (opcional).
Instrucciones:
1. En una olla grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla y saltea durante unos 3-5 minutos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los hongos cortados a la olla y cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los hongos estén tiernos y comiencen a dorarse.
4. Vierte el caldo de verduras o de pollo sobre los hongos. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento. Cocina durante unos 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
5. Opcionalmente, si deseas una sopa más cremosa, agrega la crema de leche a la olla y revuelve bien. Cocina por unos minutos adicionales, pero no dejes que hierva.
6. Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente, espolvoreada con perejil fresco picado si lo deseas.
Esta sopa de hongos mixtos es perfecta como entrante o como plato principal acompañada de pan crujiente. Puedes adaptar la receta según tus preferencias personales, como añadir hierbas frescas o especias para darle un toque adicional de sabor. ¡Disfruta tu sopa casera de hongos!
 |
| Google Imágenes Mis Redes 👇 Twitter: www.twitter.com/jumarilla Instagram: www.instagram.com/amarillajuanm Facebook: www.facebook.com/juan28e |
Comentarios
Publicar un comentario