Gastronomía: Receta de Conejo al horno con cerveza.

 

Aquí tienes una receta básica para preparar conejo al horno con cerveza. Este plato es delicioso y la cerveza le da un sabor único. 

Ingredientes:

- 1 conejo, troceado

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cebolla, picada

- 3 dientes de ajo, picados

- 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas

- 1 ramita de romero

- 1 hoja de laurel

- 1 lata (330 ml) de cerveza

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Lava y seca bien el conejo. Salpimenta los trozos de conejo al gusto.

3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora los trozos de conejo por todos lados. Retira el conejo y colócalo en una bandeja para horno.

4. En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y la zanahoria. Sofríelos hasta que estén tiernos.

5. Agrega la cerveza, el romero y la hoja de laurel a la sartén. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante unos minutos para que la cerveza reduzca un poco.

6. Vierte la mezcla sobre el conejo en la bandeja para horno.

7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 45 minutos.

8. Retira el papel de aluminio y hornea durante otros 15-20 minutos o hasta que el conejo esté dorado y cocido por completo.

9. Sirve el conejo al horno con cerveza caliente, acompañado de guarniciones como puré de patatas, arroz o verduras asadas.

¡Disfruta de tu delicioso conejo al horno con cerveza!

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