Aquí tienes una receta sencilla para preparar pavo en salsa de tomate:
Ingredientes:
- 1 pavo (puedes utilizar pechugas o muslos)
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (tomillo, orégano, albahaca) o secas al gusto
- Caldo de pollo (opcional)
Instrucciones:
1. Preparación del pavo:
- Lava y seca el pavo con papel de cocina. Condimenta con sal, pimienta y las hierbas frescas o secas. Déjalo reposar unos minutos para que tome sabor.
2. Preparación de la salsa de tomate:
- Pela y pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
- En una sartén grande o una olla a fuego medio, agrega el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
- Mientras tanto, pela los tomates y córtalos en trozos. Agrégalos a la sartén u olla con las verduras y cocina durante unos minutos hasta que los tomates se deshagan un poco.
3. Cocción del pavo:
- En otra sartén, dora el pavo por ambos lados hasta que esté cocido por dentro pero jugoso. Luego, añade el pavo a la salsa de tomate.
4. Cocción final:
- Deja que el pavo se cocine a fuego lento en la salsa de tomate durante unos 10-15 minutos más para que absorba los sabores.
- Si la salsa parece demasiado espesa, puedes añadir un poco de caldo de pollo para ajustar la consistencia y cocinar por unos minutos más.
5. ¡A disfrutar!
- Sirve el pavo en salsa de tomate caliente, acompañado de arroz, puré de papas o alguna guarnición de tu preferencia.
¡Espero que disfrutes este plato delicioso!
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