Aquí tienes una receta sencilla para preparar calabacines al estilo italiano para 4 personas:
Ingredientes:
Ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 2 tomates grandes
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano fresco o seco (opcional, para decorar)
Instrucciones:
1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
2. Preparar los ingredientes: Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Pica los tomates en cubos pequeños, la cebolla en juliana y tritura o pica finamente los dientes de ajo.
3. Saltear las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados. Añade los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Montar el plato: En una fuente apta para horno, coloca una capa de rodajas de calabacín. Cubre con parte de la mezcla de tomate, cebolla y ajo. Espolvorea queso mozzarella rallado por encima. Repite este proceso hasta que hayas usado todos los ingredientes, terminando con una capa de queso mozzarella.
5. Hornear: Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y espolvorea el queso parmesano rallado sobre la capa superior. Hornea por otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Servir: Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de orégano fresco o seco por encima para dar un toque adicional de sabor.
Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos calabacines estilo italiano como plato principal o acompañamiento.
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