Gastronomía: Receta de Panqueques de plátano.
Aquí tienes una receta para hacer panqueques de plátano para aproximadamente 4 porciones:
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo (puede ser integral)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Aceite o mantequilla para engrasar la sartén
Instrucciones:
1. Preparación de la mezcla:
- Pela los plátanos y córtalos en trozos.
- Coloca los trozos de plátano en un tazón y machácalos con un tenedor hasta obtener un puré.
- Agrega los huevos al puré de plátano y mezcla bien hasta que estén combinados. Incorpora la esencia de vainilla si decides usarla.
2. Agregar ingredientes secos:
- En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Incorpora gradualmente esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla de plátano y huevo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, puedes ajustar la consistencia agregando un poco de leche.
3. Cocinar los panqueques:
- Calienta una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.
- Vierte aproximadamente 1/4 a 1/3 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada panqueque.
- Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Luego, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
4. Servir:
- Sirve los panqueques de plátano calientes y acompáñalos con tu topping favorito, como miel, frutas frescas, crema batida o nueces.
¡Listo! Esta receta te dará unos deliciosos panqueques de plátano para disfrutar en familia o con amigos.
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