¡Claro! El pan jalá es un pan trenzado tradicionalmente consumido en festividades judías, como el Shabat o festividades como Rosh Hashaná. Aquí tienes una receta básica para hacer pan jalá:
Ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1/3 taza de aceite vegetal o de oliva
- 3 huevos
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- Semillas de sésamo o amapola para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. En otro recipiente pequeño, mezcla la levadura con el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se active y comience a burbujear.
3. En el recipiente de la harina, haz un hueco en el centro y agrega los huevos ligeramente batidos, el aceite y la mezcla de levadura activada. Comienza a mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
4. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-12 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, divídela en porciones y forma tiras largas para trenzar el pan. Puedes hacer una trenza de tres o más hebras según tu preferencia.
7. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
8. Coloca las trenzas de pan jalá en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deja reposar por unos 15-20 minutos más.
9. Opcionalmente, puedes pincelar la superficie del pan con huevo batido y espolvorear semillas de sésamo o amapola.
10. Hornea el pan jalá durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpear la base.
Una vez horneado, deja enfriar el pan antes de cortarlo. ¡Disfruta tu pan jalá casero!
// Imagen de Bing //
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