Aquí tienes una receta simple para preparar solomillo de cerdo a la cacerola:
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino tinto
- 1 cucharadita de romero
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el solomillo de cerdo y dóralo por todos lados. Retíralo y reserva.
3. En la misma cacerola, agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Vierte el caldo de pollo y el vino tinto en la cacerola. Agrega el romero, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición y deja cocinar durante unos minutos.
5. Regresa el solomillo de cerdo a la cacerola y asegúrate de cubrirlo con la mezcla de líquidos.
6. Tapa la cacerola y transfiérela al horno precalentado. Cocina durante 30-40 minutos, o hasta que el cerdo esté completamente cocido y tierno.
7. Una vez listo, retira la cacerola del horno y deja reposar el solomillo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
8. Sirve el solomillo de cerdo con la salsa de cocción por encima. Acompaña con tus guarniciones favoritas.
¡Disfruta de tu delicioso solomillo de cerdo a la cacerola!
// Foto: Google //
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