Receta: Aquí tienes un modo sencillo para preparar un delicioso pollo en salsa de champiñones para cuatro personas.

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Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo
- 250 g de champiñones frescos, cortados en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Dorar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén bien cocidas. Luego retíralas de la sartén y déjalas a un lado.
3. En la misma sartén, agrega la mantequilla y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade los champiñones a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y hayan liberado su jugo.
5. Vierte el caldo de pollo y la crema de leche en la sartén. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
6. Añade las pechugas de pollo a la sartén con la salsa y deja que se cocinen durante unos minutos más para que absorban los sabores de la salsa.
7. Rectifica la sazón de la salsa con sal y pimienta según sea necesario.
8. Sirve el pollo en platos individuales y vierte generosamente la salsa de champiñones por encima. Decora con perejil fresco picado.
9. ¡Disfruta tu delicioso pollo en salsa de champiñones!

Esta receta es perfecta para servir con arroz, puré de papas o pasta, ¡dependiendo de tus preferencias!




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