Gastronomía: Receta deliciosa de pollo frito acompañado de una ensalada fresca.

 

Aquí tienes una receta deliciosa de pollo frito acompañado de una ensalada fresca.

Pollo Frito

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

- 2 tazas de suero de leche (buttermilk)

- 1 taza de harina de trigo

- 1/2 taza de maicena

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1 cucharadita de sal

- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Marinado:

   1. En un bol grande, coloca las pechugas de pollo y cúbrelas con el suero de leche. Cubre el bol con plástico y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.

2. Preparar el empanizado:

   1. En otro bol grande, mezcla la harina, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta y la sal.

3. Empanizado:

   1. Retira el pollo del suero de leche, permitiendo que el exceso de líquido escurra.

   2. Pasa cada pieza de pollo por la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja reposar el pollo empanizado sobre una rejilla durante unos 10 minutos para que el empanizado se adhiera bien.

4. Freír:

   1. En una sartén grande, calienta el aceite a 175°C (350°F).

   2. Fríe las pechugas de pollo en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríe durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro (la temperatura interna debe alcanzar los 75°C o 165°F).

   3. Coloca el pollo frito sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ensalada Fresca

Ingredientes:

- 1 lechuga romana, lavada y cortada

- 1 pepino, pelado y cortado en rodajas

- 2 tomates, cortados en cubos

- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas

- 1 zanahoria, rallada

- 1/2 taza de aceitunas negras

- 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de vinagre de vino tinto

- 1 cucharadita de jugo de limón

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla la lechuga, el pepino, los tomates, la cebolla, la zanahoria y las aceitunas.

2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

4. Espolvorea el queso feta por encima, si lo deseas.

Presentación

Sirve las pechugas de pollo frito junto a una porción generosa de ensalada fresca. Puedes acompañar con alguna salsa de tu preferencia como mayonesa, ketchup, o una salsa de mostaza y miel.

¡Disfruta de tu deliciosa comida!