Gastronomía: Receta de omelette de tomate y hierbas frescas.

Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar un omelette de tomate y hierbas frescas.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 tomate mediano, picado en cubos pequeños

- 2 cucharadas de cebolla picada (opcional)

- 1 diente de ajo, picado finamente (opcional)

- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (puedes usar perejil, cilantro, albahaca, cebollín o una mezcla de tus favoritas)

- 2 cucharadas de queso rallado (opcional, puedes usar queso feta, mozzarella, parmesano, etc.)

- Sal y pimienta al gusto

- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes:

   - Lava y pica el tomate en cubos pequeños.

   - Pica finamente las hierbas frescas.

   - Si estás usando cebolla y ajo, pícalos finamente.

2. Preparación del omelette:

   - En un tazón mediano, rompe los huevos y bátelos bien hasta que estén completamente mezclados.

   - Agrega sal y pimienta al gusto.

   - Si decides usar queso, añade la mitad a los huevos batidos.

3. Cocinar el omelette:

   - Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva o la mantequilla.

   - Si estás usando cebolla y ajo, agrégalos a la sartén y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

   - Agrega los tomates a la sartén y cocina por unos 2-3 minutos hasta que se ablanden ligeramente. 

   - Vierte los huevos batidos sobre los tomates y reduce el fuego a medio-bajo.

   - Cocina el omelette sin remover, dejando que los huevos se cuajen. Puedes mover suavemente la sartén para asegurarte de que los huevos se distribuyan de manera uniforme.

   - Cuando los huevos estén casi cocidos pero todavía un poco húmedos en la superficie, espolvorea las hierbas frescas y el resto del queso (si estás usando).

4. Finalización del omelette:

   - Dobla el omelette por la mitad con cuidado y deja cocinar por un minuto más para que el interior termine de cocerse y el queso se derrita.

   - Desliza el omelette en un plato y sirve inmediatamente.

¡Disfruta de tu omelette de tomate y hierbas frescas! Es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día.

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