Bienestar: Oro rojo: la fruta que genera más colágeno, lucha contra la gripe y las alergias, y también contribuye a rejuvenecer la piel.

 

La fruta rica en vitamina C, antioxidantes, fibra y bajas en calorías

La acerola, una fruta exótica con una forma similar a la cereza y un tamaño que recuerda a una mini manzana, ganó popularidad como un suplemento saludable.

El color de la acerola varía según su madurez, a veces mostrando tonos anaranjados, rojizos o amarillentos. Sin embargo, a pesar de su creciente popularidad, obtener la fruta entera puede ser un desafío en países no tropicales.

Por ello, muchas personas prefieren consumirla en polvo o extracto líquido. Estas presentaciones son más accesibles y permiten aprovechar sus beneficios para la salud.

¿De dónde proviene esta fruta?

Originaria del sur de México, en la región próxima al Mar de las Antillas, la acerola, también conocida como "cereza de las Antillas", ha expandido su presencia a lo largo de América Central y el norte de Sudamérica.

Investigaciones científicas

En Argentina, la acerola es una fruta poco conocida y sus propiedades curativas y formas de consumo no están ampliamente divulgadas. Como consecuencia, la demanda en el mercado alimenticio nacional es baja.

No obstante, se están realizando pruebas de cultivo en la Estación Experimental de Cultivos Tropicales del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en las provincias de Jujuy, Formosa y Misiones.

La acerola ha estado presente en la estación experimental del INTA y es rica en vitamina C, antioxidantes, fibra, vitaminas, reguladores intestinales y tiene bajas calorías.

Además, se ha destacado que la acerola, al ser un alimento inmunoestimulante, ayuda a combatir la gripe, las alergias y el estrés mediante la síntesis de anticuerpos.

¿Cuáles son los beneficios de la acerola?

Un artículo reciente del Journal of Food Science and Technology resalta algunos de los beneficios más notables de la acerola:

Fuente poderosa de vitamina C: la acerola es una de las fuentes más ricas en vitamina C. Una sola porción de acerola puede proporcionar hasta 50 veces más vitamina C que una naranja, fortaleciendo así el sistema inmunológico y protegiendo el cuerpo contra enfermedades.

Propiedades antioxidantes: además de su alto contenido de vitamina C, la acerola está cargada de antioxidantes que combaten los radicales libres y ayudan a prevenir el daño celular. Estos antioxidantes no solo promueven una piel radiante y juvenil, sino que también pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Refuerza la salud cardiovascular: consumir acerola regularmente puede beneficiar la salud del corazón y las arterias. Sus compuestos antioxidantes ayudan a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y a mejorar la circulación sanguínea, lo que a su vez puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y los accidentes cerebrovasculares.

Promueve una piel saludable: gracias a su contenido de vitamina C y antioxidantes, la acerola puede contribuir a una piel más firme, radiante y juvenil. La vitamina C es esencial para la producción de colágeno, una proteína que mantiene la elasticidad de la piel y ayuda a prevenir arrugas y flacidez.

Ayuda a la digestión: la acerola contiene fibra dietética, crucial para mantener un sistema digestivo saludable. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve la salud de la microbiota intestinal, lo que a su vez puede fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la absorción de nutrientes.

Combate la fatiga y el estrés: gracias a su alto contenido de vitamina C, la acerola puede ayudar a combatir la fatiga y el estrés. La vitamina C es importante para la producción de neurotransmisores como la serotonina, que influyen en el estado de ánimo y la sensación de bienestar.

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