Bienestar: ¿Por qué resulta esencial remojar la avena antes de comerla y cuál es el tiempo adecuado para hacerlo?

 

Para obtener todos sus beneficios y lograr que la avena sea más digestible, es fundamental remojarla. ¡Descubre cómo hacerlo!

Incorporar la avena en nuestra alimentación diaria es una excelente manera de mejorar nuestra salud, pero para aprovechar al máximo sus propiedades, es crucial prepararla de manera adecuada. ¿Sabías que remojarla facilita su digestión y mejora la absorción de nutrientes?

Descubre por qué es importante remojar la avena antes de consumirla y cuánto tiempo deberías dejarla en remojo para optimizar sus beneficios.

Alimentación saludable: ¿por qué remojar la avena?

La práctica de remojar la avena antes de consumirla se basa en una tradición que busca preservar el valor nutritivo de este cereal y hacerlo más amigable con nuestro sistema digestivo. Según el sitio web GF Oasts, se recomienda remojar la avena especialmente durante la noche para consumirla al día siguiente.

Este método no es solo una preferencia, sino una necesidad para reducir el ácido fítico o fitatos que contiene. El ácido fítico, presente en las semillas cultivadas con fertilizantes modernos en lugar de abono natural, puede combinarse con minerales como el calcio, el hierro y el zinc, reduciendo su absorción en nuestro cuerpo.

Al remojar la avena, se facilita la descomposición de este ácido, permitiendo una digestión más suave y una mejor absorción de nutrientes esenciales. Además, enjuagar la avena después de remojarla ayuda a eliminar cualquier residuo de ácido fítico, optimizando así los beneficios del cereal.

Según un artículo de El País, no remojar la avena antes de consumirla puede causar efectos adversos como gases, irritación en el colon e inflamación del sistema gastrointestinal.

¿Cuánto tiempo hay que remojar la avena?

El proceso de remojar la avena es sencillo pero importante para obtener todos los beneficios que este cereal puede ofrecer.

1. El primer paso es colocar las hojuelas de avena en un recipiente hondo.

2. Luego, se añade suficiente agua para cubrir completamente la avena, sin necesidad de mezclar.

3. Es importante dejarla reposar en un lugar fresco y alejado de la luz directa, lo que ayudará a mantener sus propiedades intactas durante el proceso de remojo.

4. Según las recomendaciones mencionadas por El País, el tiempo ideal para dejar la avena en remojo es de alrededor de 10 horas, siendo la noche el momento más indicado.

Ideas creativas para incorporar avena remojada en tu dieta

Una vez que hayas dominado el arte de remojar correctamente la avena, el siguiente paso es integrarla de manera creativa y deliciosa en tu dieta diaria. Aquí tienes algunas ideas para disfrutar de este saludable cereal de formas variadas:

- Parfait de avena y frutas: coloca en capas la avena remojada con yogur natural y tus frutas favoritas. Es ideal para un desayuno nutritivo o un postre ligero.

- Smoothies: añade avena remojada a tus batidos para darles una textura más cremosa y un extra de fibra. Combínala con banana, fresas y un poco de miel para un desayuno rápido y energizante.

- Galletas de avena: utiliza avena remojada para hacer galletas más suaves y digestivas. Mezcla con pasas, nueces y un toque de canela para un snack saludable.

- Pancakes de avena: incorpora avena remojada en la masa de tus pancakes para un desayuno más nutritivo y llenador. Sírvelos con miel y frutas frescas para empezar el día con energía.

Fuentes: // Yahoo Noticias // Imagen de Google // Photo Scape // El Cronista // Online Converter //