La Unidad Turística Embalse es un complejo de hoteles del Ministerio de Turismo de la Nación Argentina, ubicado en la ciudad de Embalse, provincia de Córdoba, en las Sierras de Córdoba en el área central de la Argentina.
La Unidad Turística Embalse es una obra monumental que ha sido el destino de vacaciones de varias generaciones de argentinos. Su importancia radica, como lo señala la historia del turismo, en que estos complejos significaron el pasaje de un turismo.
Simultáneamente a la construcción de la Unidad Turística Embalse, se edificó otro complejo muy similar sobre las playas del mar Argentino, la Unidad Turística Chapadmalal, en la localidad de Chapadmalal del partido de General Pueyrredón, Provincia de Buenos Aires, Argentina.
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